Classic Norway Hotels
gurkemeie dressing, skogsbærskum, syltet fennikel og myntegelé
med røbetehumus, mangopuré, romanesco, artisjokkchips og ørretrogn
med Lofoten seaweed, tomatconfit, plommesyltetøy og fermentert reddik
med lilla blomkålpuré, stekt grønn artisjokk, rødkålsalat, nepe og siciliansk brødsmule
med pastinakkrem, beteconfir, karamellisert regnbue minigulrøtter og rødvinssaus
med bringebærcoulis, lakrisgelé og mini sitron madeleine
med vaniljemousse, blåbær, kandisert rabarbra og oransje tuile
fylt med hjemmelaget ost, servert skogsplantehonning og sjokoladejord
med honning og dagens syltetøy
Saftig hamburger med ost, spekeskinke, salat, tomat, sylta løk og yoghurtdressing. Serveres med ovnsbakte poteter og chilimajo.
Serveres med hjemmebakt brød.
En italiensk lasagne-aktig rett med fritert aubergine, fersk tomatsaus, basilikum og parmesanost. Vegetarisk. Serveres med hjemmebakt brød.