På Vind Brasserie er våre ambisjoner å fremheve lokale råvarer gjennom et moderne kjøkken inspirert av nordnorsk kultur og geografi. Rettene vi serverer er smakfulle og rustikke, og representerer en harmonisk balanse mellom lokale tradisjoner og internasjonal kulinarisk påvirkning.

Våre kokker har nøye kuratert en meny som kombinerer autentiske nordnorske ingredienser med globale smaker. Lidenskapen deres for å utforske naturen gjenspeiles i valg av ingredienser, som inkluderer tang, tare, fisk fra fiskeværet, og førsteklasses kjøtt. Målet er å skape en unik og minneverdig matopplevelse for våre gjester.

I restaurant Vind Brasserie serveres lunsjen med utsikt mot kaiområdet. Mellom de flotte bygningene kan du også skimte vågen, noe som tilfører måltidet en autentisk maritim atmosfære.

Lunsjmenyen er rik på smaker fra både land og sjø, og inkluderer både moderne og tradisjonelle retter laget av lokale råvarer. Prøv et saftig kyllingsmørbrød, lokal kveite eller klassikeren Moules Frites med blåskjell i kremet hvitvinssaus.

Uansett hva du velger fra menyen, gir Vind Brasserie en smaksopplevelse som kombinerer de beste lokale råvarene med et koselig miljø i Henningsværs maritime sjel